Des mesures pour limiter les dégâts : Que faire avant, pendant et après un festin pour rester en pleine forme malgré les excès de nourriture et d'alcool ?

ingle bells, ji-jingle bells, gin-gin cin-cingle bells !.... Après avoir fait sauter les bouchons et trempé 2020 dans un excellent vin mousseux et un "élixir" à haut volume, le lendemain, l'estomac commence à gargouiller, la tête à faire du bruit et le corps à réclamer de l'eau. Les fêtes de fin d'année sont faites pour être appréciées, ce que nous exagérons un peu en raison de notre nature humaine. Trop mangé, trop bu, qui ne connaît pas cela ? Pour que vous puissiez aborder les jours qui suivent la fête en vous sentant au mieux de votre forme, nous avons dressé une liste de mesures à prendre pour limiter les dégâts. Grâce à ces connaissances, vous resterez en pleine forme malgré les doubles portions et les % de volume dans votre verre !

Les mauvaises nouvelles d'abord : Ce qui se passe dans ton corps lorsque tu manges et bois (trop)

Quand on mange trop, c'est clair : avec tous les biscuits, les tartes, le panettone, la raclette, les steaks... le glucose dans le sang augmente, l'insuline grimpe, tout comme le surplus de calories et de sérotonine. Résultat : on est fatigué tout seul pour se mettre à table. Pour cela, nous avons 3 super conseils, il suffit de faire défiler vers le bas les mesures de contrôle des dommages n° 1-3.

Mais ce qui est plus intéressant, c'est l'effet de la consommation d'alcool. En effet, l'alcool déshydrate, épuise les vitamines et les nutriments, réduit la qualité du sommeil, provoque des inflammations et déséquilibre les bactéries intestinales. Il n'y a pas de mal à savourer sa boisson préférée, mais il est encore plus important de prendre quelques mesures intelligentes pour en éviter les effets indésirables. Nous avons quelques conseils très efficaces qui sont comme une assurance contre la nature humaine qui consiste à consommer un peu trop.

Déshydratation. Lorsque tu vides une ou deux bouteilles de champagne, ton corps met tout le reste en attente. Le corps ne peut pas stocker l'alcool et veut s'en débarrasser au plus vite. Il laisse donc tomber tout le reste et fait de l'alcool sa priorité métabolique. Cela signifie que l'alcool a la priorité sur le métabolisme des protéines, des glucides et des graisses. Ainsi, l'alcool bénéficie d'une escorte VIP directement vers le foie, car c'est à ce dernier qu'il incombe de le décomposer et de l'excréter. Lors de la transformation de l'alcool, l'eau et les nutriments sont utilisés pour l'évacuer, ce qui laisse le corps épuisé et déshydraté.

Le stress oxydatif contribue à la gueule de bois. Le stress oxydatif se produit lorsque nos cellules sont exposées à certaines réactions de l'oxygène. Les principaux responsables de ces réactions sont les "radicaux libres". Les radicaux libres ne sont en fait que des intermédiaires du métabolisme cellulaire. Le problème ne se pose donc que lorsqu'ils se multiplient trop rapidement et volent ainsi leurs partenaires de réaction aux autres molécules moins réactives. Les causes les plus connues du stress oxydatif sont non seulement l'alcool et le tabac, mais aussi une alimentation pauvre en nutriments vitaux, une consommation excessive de sucre, le stress physique et émotionnel et le manque de sommeil. En d'autres termes, presque tout ce que l'on vit lors d'un réveillon.

La muqueuse de l'estomac est attaquée. En effet, après avoir bu, l'estomac et les intestins sont irrigués par davantage de sang et produisent plus d'acide gastrique. Une quantité excessive d'acide gastrique irrite la paroi de l'estomac. Alors que l'alcool stimule la production d'acide gastrique, la paroi protectrice de l'estomac ne se forme plus en même temps. L'acide gastrique agressif prédomine et provoque des douleurs à l'estomac.

Croissance de bactéries intestinales nocives qui favorisent l'inflammation. L'alcool entraîne une multiplication rapide des "mauvaises" bactéries intestinales. Les toxines qu'elles produisent submergent les bonnes bactéries, ce qui entraîne une moins bonne assimilation des nutriments et une diminution du système immunitaire. Lorsque l'organisme est occupé à se débarrasser de l'alcool, il peut ne pas remarquer qu'une nouvelle inflammation doit être combattue.

Privation de sommeil. L'alcool bloque le sommeil paradoxal, donc le sommeil profond, augmente le taux de cortisol et agit comme une drogue anesthésiante. C'est pourquoi le corps ne ressent aucun signe de sommeil (compte tenu des ondes cérébrales et de la libération d'hormones). Par conséquent, même si tu es resté au lit jusqu'à l'heure du déjeuner, l'alcool entraîne une privation de sommeil et ses effets.

Fait intéressant : c'est ce qui se passe dans le cerveau lorsque nous sommes ivres ou intoxiqués. Avec la circulation sanguine, l'alcool atteint tous les organes et donc aussi le cerveau, où il affecte, entre autres, les récepteurs dits de glutamate et de GABA. Le GABA est responsable de l'inhibition de la stimulation des cellules nerveuses et de leur apaisement. L'effet de l'alcool sur le GABA freine l'activité des cellules nerveuses, ce qui peut expliquer, entre autres, pourquoi un ou deux verres de vin peuvent détendre et plusieurs bouteilles peuvent rendre inconscient.

Mesures de lutte contre les dégâts pendant et après la fête

Deuxième bonne nouvelle : tu peux choisir de minimiser les effets indésirables de la suralimentation et de la surconsommation d'alcool en suivant quelques conseils.

3 mesures contre la prise de graisse en cas d'excès alimentaires :

1. Bois du jus de pamplemousse le matin : La consommation de fructose, comme un verre de jus de pamplemousse, peut t'aider à éviter les pics de glucose plus tard dans la journée lorsque tu manges beaucoup d'en-cas riches en hydrates de carbone, et à maintenir le niveau de glucose dans ton sang à un niveau stable. De cette façon, tu peux minimiser la prise de graisse ce jour-là.
2. Bois du jus de citron ou de lime (3 à 4 morceaux) avant chaque repas: cela peut réduire la réponse glycémique d'environ 10 %. La cannelle est également utile : il suffit de la mélanger à son café avant d'avaler le dessert.
3. Faire 50 squats ou extensions triceps avant le plat principal: cela augmente la sensibilité à l'insuline et prépare le corps à absorber l'énergie (glucides) dans les muscles et non dans le stockage des graisses.

Avant même de prendre de l'alcool, il convient de respecter les règles suivantes : il est essentiel d'avoir de bonnes bases, donc de manger, de boire de l'eau, de prendre des suppléments de vitamines B et C et, si possible, de s'abstenir de fumer en buvant un cocktail. Cela aggrave l'inflammation et les maux de tête - des toxines supplémentaires dont le corps doit se débarrasser.

Qu'est-ce qui aide à lutter contre la gueule de bois ?

Scientifiquement, aucune étude ne montre que l'on peut éviter la gueule de bois. À moins de ne rien boire. Seules les personnes qui ne boivent pas pourront donc s'en passer complètement. Mais il y a des choses que l'on peut faire pour en atténuer les effets.

5 mesures avant et pendant la consommation pour réduire les effets de l'alcool :

1. Les aliments riches en matières grasses figurent en tête du menu. En effet, les graisses ralentissent l'absorption de l'alcool dans le sang, de sorte que le taux d'alcoolémie n'augmente pas rapidement. Les amuse-gueule typiques des fêtes, comme les noix ou le fromage, s'avèrent bénéfiques. Ils apportent à l'organisme les sels et les minéraux dont l'alcool le prive. Il faut garder à l'esprit que si l'estomac est bien rempli, les effets de l'alcool sont seulement retardés, mais pas annulés.
2. Choisis bien ton poison : Le type de boisson que tu choisis peut faire une grande différence dans la façon dont tu te sens le lendemain matin. La meilleure façon de passer une soirée alcoolisée est d'éviter les boissons sucrées comme les liqueurs, le vin chaud, le punch ou les cocktails sucrés qui remplissent les verres. Une boisson peu sucrée est un meilleur compagnon, d'autant plus si l'on s'en tient à un seul type. La vodka, le gin, la tequila et le whisky, suivis du champagne sec, sont considérés comme les "meilleurs poisons". Tu trouveras un classement ici. L'alcool pour mieux digérer ? Plus on boit d'alcool, plus la digestion est lente. La sensation de bien-être ressentie après la consommation d'alcool est due au fait que les muscles de l'estomac se détendent temporairement. Au lieu de boire de l'alcool, il vaut mieux opter pour une tisane - cela aide vraiment. Qu'en est-il de la bière ? Voir les notes ci-dessous.
3. Si chaque verre d'alcool est suivi d'un verre d'eau plate, le corps rajeunit: car ses réserves, drainées par l'alcool, sont reconstituées.
4. Même si les nombreuses cigarettes ont un goût agréable avec l'alcool, il faut s'abstenir de cette sinistre combinaison. Comme la nicotine abaisse le taux d'alcool dans le sang, elle supprime la perception d'être ivre, même si tu sais que tu as vu le bonhomme de neige à l'extérieur de façon floue. Que se passe-t-il alors ? Un autre verre de l'élixir fort et fin suit !
5. Avant de se coucher : boire 0,5 eau et ouvrir la fenêtre (s'il fait froid, apporter une bouillotte au lit). Le sang dilué réduit le risque de se réveiller avec un mal de tête le lendemain. Avec la fenêtre ouverte, l'oxygène frais t'aidera à te régénérer pendant la nuit et à contrer les élancements de la tête.

Mesures contre la gueule de bois pour le "jour d'après"

Contrer la déshydratation. Continue à boire beaucoup d'eau. C'est exactement ce dont ton corps et ta peau ont besoin pour se régénérer et étancher la forte sensation de soif (à ne pas confondre avec la faim). Prends une douche pour relancer la circulation, mais pas trop chaude, sinon tu auras des problèmes de circulation.

Contrer les maux de tête. En cas de maux de tête, les analgésiques contenant de l'acide acétylsalicylique sont plus appropriés que d'autres substances telles que le paracétamol. Ils ne sollicitent pas davantage le foie car ils ne sont pas dégradés par lui. Comme alternative aux analgésiques, il est recommandé d'utiliser un gant de toilette froid, un sac de glace ou de l'huile de menthe poivrée. L'odeur de l'huile détend les muscles et la tête bénéficie d'une meilleure circulation sanguine - sans surcharger l'estomac et le foie.

Contrecarrer le stress oxydatif en prenant des antioxydants comme les baies ou les légumes colorés (ou en complétant avec du glutathion ou de l'astaxanthine). Les vitamines antioxydantes C et E et l'oligo-élément zinc sont les meilleurs choix pour lutter contre le stress oxydatif. Mais d'autres nutriments comme le sélénium, le manganèse et le cuivre, ainsi que les bioflavonoïdes ou la vitamine B12, contribuent également à maintenir l'équilibre oxydatif de l'organisme.

Rétablir la muqueuse intestinale grâce aux tisanes classiques pour l'estomac, comme la mélisse.

Stimuler le métabolisme et fournir de l'énergie, tout en reconstituant les minéraux et les vitamines qui ont été élim inés. Mange une soupe de légumes avec des patates douces et de nombreux autres légumes colorés que tu aimes. Relativement facile à digérer pour l'estomac, elle contient beaucoup de minéraux, de vitamines et d'antioxydants tout en fournissant de l'énergie. Pour le petit-déjeuner obligatoire en cas de gueule de bois, les aliments salés sont particulièrement bons : Les concombres aigres, le bouillon et l'omelette aux légumes remplacent les sels perdus et l'acidité favorise la décomposition de l'alcool. Les produits frais comme le yaourt ou le fromage blanc avec des fruits et du miel permettent également de se remettre sur la bonne voie. Le fructose du miel tue l'alcool et le fruit fournit une bonne dose de vitamine C pour la désintoxication du foie. Ce qu'il faut éviter, c'est le café ou le thé contenant de la caféine, car ils sont stimulants et augmentent les palpitations cardiaques (très décevant, je sais). Les boissons acides comme le jus d'orange ne plaisent pas non plus à l'estomac irrité.

Faites des activités de faible intensité (pour pouvoir encore parler en courant) : Pas d'effort intense, car le corps est très stressé et en état d'inflammation. Un exercice léger et agréable permet de relancer la circulation, de stimuler le métabolisme et donc de favoriser l'élimination de l'alcool et des toxines.

Contrer le manque de sommeil: Une sieste d'une heure en milieu de journée est utile. Mais pas plus d'une heure, afin d'être encore fatigué le soir et de bien dormir la nuit suivante. Les conseils de notre blog"21 conseils pour bien dormir" sont également utiles. Il est important que le corps puisse récupérer correctement la deuxième nuit qui suit.

Mesures contre la gueule de bois pour le lendemain

Accorde à ton corps une pause dans la consommation d'alcool et adopte une alimentation saine et variée pour nourrir les bonnes bactéries intestinales. Cela peut sembler ennuyeux, mais ton intestin et ton foie se réjouiront de cette décision !

Joyeuses fêtes !

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Note sur la bière
La bière contient du malt (pas toutes les bières, mais la plupart). Et le malt déclenche une réponse insulinique extrêmement élevée. Si l'on devait dresser la liste des aliments qui font le plus grossir, la bière et les beignets figureraient probablement en tête de liste. Si tu bois de la bière, imagine que tu manges des beignets. C'est à peu près l'effet que la bière a sur votre composition corporelle. #sorrynotsorry

Ressources

https://www.bulletproof.com/diet/alcohol-immune-system

https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-alcohol-affects-health-not-just-liver/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

https://www.brain-effect.com/essentials-antioxidants 

Pourquoi nous dormons, 2017, Matthew Walker PHD

https://www.earlytorise.com/cheat-meal/ 

https://brianlangis.wordpress.com/2015/01/13/bulletproof-boozing/  

https://anona.de/wohlbefinden/alkohol-tag-danach/ 

https://www.earlytorise.com/cheat-meal/