L'automne, c'est le temps des citrouilles ! Le géant orange n'est pas seulement un régal pour les yeux et les papilles - c'est un véritable superaliment. Dans cet article, découvre pourquoi la citrouille est bonne pour la santé et pourquoi tu devrais l'inclure plus souvent dans ton menu cette année. Tes muscles, ta santé et même la balance te remercieront !
Pour ceux qui valorisent la saisonnalité et les produits régionaux dans leur alimentation, faire l'impasse sur les citrouilles à l'automne serait impensable. Mais qu'offre exactement ce légume ? Si l'on examine la citrouille en se basant uniquement sur ses macronutriments - protéines, lipides et glucides - elle pourrait ne pas sembler particulièrement extraordinaire pour les sportifs. Avec une teneur en graisses de 0,14 gramme pour 100 grammes, elle est faible ; sa teneur en protéines, avec 1,16 gramme, n'est pas exceptionnellement élevée, et avec près de 5 grammes de glucides, elle ne peut pas être qualifiée de produit à faible teneur en glucides. Mais attends, ne tire pas de conclusions trop rapides ! Lorsqu'il s'agit de fibres, les choses changent. Les fibres comblent efficacement la faim sans ajouter beaucoup de calories, ce qui est idéal pour perdre du poids. De plus, sa charge glycémique est assez faible, à 4,5. Maintenant, en examinant ses micronutriments, il devient évident de comprendre pourquoi la citrouille est considérée comme un superaliment (la teneur exacte de ses composants varie en fonction de la variété de citrouille) :
Le bêta-carotène donne à la citrouille sa couleur orange et est un précurseur de la vitamine A. Cette vitamine liposoluble joue un rôle dans le système immunitaire et est essentielle pendant la saison froide. Elle favorise également l'éclat du teint, mettant fin à la pâleur hivernale. Particulièrement intéressant pour les personnes actives : Le bêta-carotène agit comme un antioxydant, neutralisant les radicaux libres qui peuvent endommager les tissus musculaires.
Ce minéral est essentiel pour les muscles et les os. Bien que tu ne puisses pas couvrir la totalité de tes besoins quotidiens en calcium avec le seul potiron, il y contribue tout de même. Découvre ce que tu peux faire d'autre pour avoir des os en bonne santé.
Le magnésium est crucial pour la contraction et la relaxation des muscles. Une carence peut entraîner des crampes musculaires. La citrouille est ton amie ici aussi - elle fournit une partie de tes besoins quotidiens en magnésium.
Découvre ce que fait le magnésium dans ton corps dans la vidéo :
Le potassium est essentiel à l'équilibre des électrolytes et soutient la fonction musculaire. La citrouille contient également ce minéral vital, ce qui contribue à maintenir tes muscles en pleine forme.
Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans le corps. Bien que la teneur en fer des citrouilles ne soit pas énorme, chaque petite quantité contribue à ce que tes muscles reçoivent suffisamment d'oxygène. Conseil : le fer d'origine végétale est mieux absorbé par le corps si tu bois en même temps un verre de jus d'orange (ou une autre source de vitamine C).
La citrouille n'offre pas seulement une chair délicieuse mais ses graines sont des trésors pour la santé et tes muscles :
Les acides gras oméga-3 sont des stimulants musculaires ! Ils réduisent l'inflammation, favorisent la récupération musculaire, améliorent la circulation et protègent contre la dégradation des muscles. Ces acides gras essentiels sont cruciaux pour des muscles sains et forts. On peut extraire des graines une huile de haute qualité, particulièrement appréciée pour ses acides gras sains.
Beaucoup de nos clients ne veulent pas seulement plus de muscles grâce à l'entraînement AURUM, ils visent la Longévité - en d'autres termes, une vie longue et saine. Un facteur crucial pour cela est de stopper la sarcopénie, la perte musculaire qui survient avec l'âge. Une étude scientifique a démontré cet effet pour les acides gras oméga-3. Par conséquent, ne crains pas les graisses dans ton alimentation si tu fais attention à la bonne qualité des acides gras.
Tout comme dans la chair, le magnésium, la vitamine A, le potassium, le fer et le calcium sont présents dans les graines. La teneur en magnésium des graines, qui s'élève à 285 milligrammes (les besoins quotidiens se situent entre 300 et 350 milligrammes), est particulièrement remarquable. Mais les graines offrent d'autres composants bénéfiques :
Avec 35 grammes de protéines pour 100 grammes, les graines de citrouille sont aussi une excellente source de protéines d'origine végétale, soutenant tes muscles pendant la croissance. De plus, elles améliorent ton humeur et facilitent l'endormissement car elles contiennent un acide aminé, le tryptophane.
Profite de cet automne pour explorer la variété des citrouilles régionales. Outre les variétés bien connues comme la citrouille d'Hokkaido, la courge butternut et la citrouille d'Halloween, il existe des types plus exotiques.
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J'ai une profonde passion pour le mouvement et les sports et une curiosité insatiable pour la compréhension de la nature humaine. En faisant des recherches sur les liens entre la vitalité physique, l'acuité mentale et la recherche de la longévité, je me soucie de partager des idées précieuses et des conseils pratiques qui peuvent facilement être incorporés dans notre vie quotidienne.
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